風のたより　　道を尋ねて

有機野菜・有機農法と言いましてもいろいろのレベル・考え方・方法がありますから、ひとくくりにはできませんね。また、自然農法というようなくくりで表せられるジャンルなど有機のくくりで表記されるものだけが安心安全ではありません。現場にいますとわかりますが本当に本当に安心といえる農産物を世の中に提供する農家は前にも説明したようにあえてJASなど取得していないケースが多いです。これだけ環境汚染の進んでしまった状況で真に人間の生命に責任をもって提供できる農産物は心ある生産者がどこまでもどこまでも研究・求め続ける・続けている、これがほんとうのところでないでしょうか。いずれにしましてもどんな農法であるいはJASの取得あるなしなどで「どちらがよりほんものか？」などということでお互い言い争うようなことはしたくありません。なにしろ皆あわせて１％に満たない少数派なのですから。